Michel Buis wint Nederlands Kampioenschap Latte Art

Naar het oordeel van de 4 koppige jury bestaande uit Donar Teunissen (Nederlands Barista Kampioen 2004), Jan-Willem Moerman (Restaurant het Jagershuis), Jeroen van Ooijen (Friesland Madibic) en Åsa Jelena Pettersson (Latte Art Champion Iceland 2004), was Michel Buis van Grand café-restaurant Van Bleiswijk in Enkhuizen dit jaar weer de verdiende winnaar van het tweede Nederlands Kampioenschap Latte Art. Hij liet daarbij 8 mede-finalisten achter zich. Niet alleen blonken zijn creaties uit in kwaliteit en creativiteit, maar ook zijn presentatie en werkwijze kregen veel waardering.